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Chinakohlsalat

mit Obst

Chinakohlsalat
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Chinakohl
1 Banane
2 Mandarinen
200 g Champignons
1 Orange
150 g Weintrauben (kernlos)
100 g geraspelter Käse
Kräutersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL Aceto balsamico
4 EL Kürbiskernöl
2 Eier
2 EL Apfelwürfel
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Zubereitungsschritte

1

Chinakohl putzen, in Streifen schneiden und kurz mit heißem Wasser überbrühen. Dann auf einem Durchschlag abtropfen lassen.

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
2

Banane in Scheiben schneiden. Mandarinen schälen und die Stücke halbieren. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
3

Orange wie einen Apfel schälen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten, inklusive Käseraspel, Apfelwürfel und Weitrauben miteinander vermischen. Salzen und pfeffern, mit Aceto Balsamico übergießen und Kürbiskernöl dazugeben.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
4

Eier als Rühreier in der Pfanne braten und anschließend über den Salat geben.

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