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Chinapfanne

Chinapfanne
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Putenschnitzel je 150 g
4 EL Sojaöl
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Bund Frühlingszwiebeln
50 g eingeweichte chinesische Pilze
1 l Brühe
Jetzt bei Amazon kaufen!1 Tasse Sojasauce
1 EL Chinagewürz
1 Dose Bambussprosse
1 Glas Sojasprossen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
1 TL brauner Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Putenschnitzel in feine Streifen schneiden und im erhitzten Sojaöl im Wok unter ständigem Rühren braten.

2

Gemüse sowie die leicht ausgedrückten Pilze in Streifen schneiden, dazugeben und kurz mitbraten.

3

Mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Sojasauce und Chinagewürz abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

4

Bambus- und Sojasprossen abtropfen lassen, zum Gemüse geben und erhitzen.

5

Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker kräftig würzen, anrichten und mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

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