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Chinatopf mit Bambussprossen

Chinatopf mit Bambussprossen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Schweinefilet
1 kleiner Chinakohl
Erdnussöl bei Amazon kaufen3 EL Erdnussöl
Salz
weißer Pfeffer
Haselnüsse hier kaufen.1 EL grob gehackte Haselnüsse
1 Dose Bambussprosse
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
1 TL Curry
1 Prise Chilipulver
Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Schweinefilet säubern, abtupfen und in sehr feine Scheiben schneiden, den Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. 

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 2/4

Das Öl sehr heiß werden lassen und darin das Fleisch schnell rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und nun den Kohl dazugeben und mitbraten. 

Schritt 3/4

Haselnüsse einstreuen und etwa 2 Eßlöffel der Bambussprossenbrühe zufügen und alles ca. 6-10 Minuten bei kleiner Flamme durchschmoren. 

Schritt 4/4

Zum Schluß die zerkleinerten Bambussprossen mit erhitzen, alles mit Sojasauce, Curry, Chili und Zucker abschmecken, noch ein paar Minuten schwach köcheln lassen und dann sofort zu körnig gekochtem Reis servieren.

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