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Chinesische Auberginen

Chinesische Auberginen
497
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Auberginen
3 kleine Zwiebeln
4 EL Öl
Jetzt bei Amazon kaufen!6 EL Sojasauce
2 EL Sherry
Kochsahne
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Auberginen waschen, Stiele entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, beides in heißem Öl kurz andünsten. Sojasoße und Sherry zufügen und 5-10 Minuten weirer dünsten.

Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Eine Aubergine in Würfel schneiden
2

Sahne und Speisestärke gut verrühren und das Gemüse damit binden. Mit Gewürzen abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree

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