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Chinesische Gemüsepfanne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Chinesische Gemüsepfanne
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
200 g
200 g
grüner Spargel
200 g
200 g
2 EL
1
gehackte Schalotte
1 EL
2 TL
fein gehackter, frischer Ingwer
2 TL
1 EL
1 EL
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Gemüse waschen, putzen und mundgerecht zerkleinern.

Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/2

Das Erdnussöl in einem Wok erhitzen und Schalotte, Knoblauch, Ingwer und 1 TL Salz darin für 1 Min. unter rühren braten, dann Möhren und Spargel zugeben und für 30 Sekunden braten, 1/2 Tasse Wasser zugeben und bei starker Hitze 2 Min. kochen. Nun Pak Choi und Chinakohl zugeben, Zucker und Reiswein einrühren und weitere 3 Min. unter Rühren braten. Mit Sesamöl beträufeln und in Schälchen anrichten und sofort servieren.

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