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Chinesische Glückskekse

Chinesische Glückskekse
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25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
1 Eiweiß
35 g Mehl
Jetzt kaufen!50 g Puderzucker
Jetzt bei Amazon kaufen!25 g fein gemahlene Mandeln geschält
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Das Eiweiß leicht schaumig schlagen und das Mehl, den Puderzucker und die Mandeln unterrühren.
Schritt 3/5
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech jeweils 1-2 TL Teig setzen und zu dünnen Kreisen (à ca. 8 cm Durchmesser) verstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun aber die Mitte noch hell ist.
Schritt 4/5
Sofort vom Blech nehmen, einen Glückszettel in die Mitte legen, die Hälfte darüber klappen, die Mitte knicken und die Spitzen zueinander ziehen. Abkühlen und fest werden lassen.
Schritt 5/5
Nach Belieben zum Tee servieren.

Zusätzlicher Tipp

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