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Chinesische Hühnersuppe

Chinesische Hühnersuppe
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91
kcal
Brennwert
18 min
Zubereitung
31 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
2 EL trockener Sherry
100 g Champignons
3 Frühlingszwiebeln
1 l Hühnerbrühe
Hier kaufen!1 TL frischer, geriebener Ingwer oder 1 Msp. getrockneter, gemahlener Ingwer
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
100 g Chinakohl
Wasserkastanie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Hähnchenbrüste in 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit dem Sherry mischen und 10 Minuten marinieren. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die FrühlingszwIebeln putzen, waschen und schräg in 1 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 2/3

Die Brühe mit den Pilzen, dem Ingwer und der Sojasauce bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den Chinakohl putzen, waschen und In 1 cm breite Streifen schneiden. Anschließend die Wasserkastanien dünne Scheiben schneiden.

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3

Das Hähnchenfleisch in die kochende Suppe geben. Nach etwa 1 Minute die Zwiebeln den Chinakohl und die Wasserkastanien zufügen. Nochmals etwa 5 Minuten kochen lassen, bis der Kohl knackig gar ist, und dann die Suppe sofort servieren.

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