0

Chinesisches Fondue

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Chinesisches Fondue
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
3 h 15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
Für das Fondue
200 g
300 g
1 Bund
250 g
100 g
Nach Belieben noch
200 g
150 g
150 g
250 g
4
rohe Garnelenschwänze geschält
Außerdem
8 EL
Chilisauce süß-sauer
Scharfer Tomatendip
Für die Hühnerbrühe
150 g
2
1
2
½ TL
1
küchenfertige Poularde ca. 1,4 kg
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Mit den geschälten Zwiebeln, Lorbeerblatt, Nelken, Pfeffer und der Poularde in einen großen Topf geben. 2,5 Liter Wasser angießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze im offenen Topf 2 1/2 bis 3 Std. sanft kochen. Dabei ab und zu den sich bildenden Schaum abschöpfen.
Schritt 2/4
Die Brühe durch ein Sieb gießen und abschmecken, Poularde anderweitig verwenden. Rinderfilet und Hähnchenbrustfilets in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 3/4
Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Frühlingszwiebeln in etwa 3 cm lange Stücke, Karotten und Staudensellerie schräg in Scheiben schneiden. Spinat putzen und waschen, Chinakohl in Streifen schneiden. Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten einweichen. Schollenfilets in schmale Streifen schneiden. Die Glasnudeln abtropfen und mit dem vorbereiteten Gemüse, Fleisch, Fisch und Garnelenschwänzen auf Platten anrichten.
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 4/4
Die Hühnerbrühe in einen Fonduetopf geben, zum Kochen bringen und auf ein Rechaud in die Tischmitte stellen. Sojasauce und Dips in Schälchen füllen. Die vorbereiteten Zutaten auf Fonduegabeln stecken und in der Brühe garen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

HALM Glas Strohhalme Wiederverwendbar Trinkhalm - 20 Stück gerade 23 cm + plastikfreie Reinigungsbürste Spülmaschinenfest - Nachhaltig - Glastrinkhalme Glasstrohhalme für Smoothies, Long-Drinks, Saft
VON AMAZON
30,32 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP536 beutel- und kabelloser Staubsauger (120 W, inkl. Elektrobürste mit Softwalze, Fugendüse und Kombidüse/Handstaubsauger mit Lithium-Ionen Akku) Blau & Schwarz
VON AMAZON
91,79 €
Läuft ab in:
WMF Gala Plus Topfset, 5-teilig, mit Metalldeckel
VON AMAZON
Preis: 249,00 €
119,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages