EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Chips aus Kochbananen
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 grüne Kochbananen
- Pflanzenöl zum Frittieren
- grobes Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Chiliflocken
Zubereitung
1.
Die Bananen schälen und in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Reichlich Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Bananenscheiben hineinlegen und unter Wenden goldbraun braten, dann herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Anschließend alle Scheiben leicht flach drücken und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Nochmals Fett in der Pfanne erhitzen und die Chips ein zweites Mal braten, bis sie braun und kross sind.
2.
Dazu passt z. B. eine Mangosala oder ein Avocadodip.