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Chorizo mit weißen Bohnen

Chorizo mit weißen Bohnen
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Chorizo
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
700 g dicke Bohnen (Elefantenbohnen)
400 g gestückelte Tomaten
150 ml Fleischbrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL getrockneter Oregano
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Zubereitungsschritte

1

Die Chorizo abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch und der Chorizo 1-2 Minuten anschwitzen.

2

Die Bohnen, die Tomaten und die Brühe zufügen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und nach Belieben warm oder kalt servieren.

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