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Churasco-Steak

Churasco-Steak
15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Steaks (à 180 g)
Salz
Pfeffer
Öl
Marinade
Öl
1 Knoblauchzehe
2 Peperoni
1 Lorbeerblatt
edelsüßes Paprika
Pfeffer
Majoran
Thymian
Oregano
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Zubereitungsschritte

1

Marinade: Thymian, Majoran, gehackter Knoblauch, gehackte Peperoni, Oregano, Pfeffer, Paprika, gehacktes Lorbeerblatt mit Öl anrühren.

Steaks pfeffern und 1 Stunde in der Marinade ziehen lassen, bei guter Hitze rasch innen noch rosa grillieren. Salzen.

Beilagen: Überbackenes Kartoffelpüree und Salat. Dazu wird normales, aber festgehaltenes Kartoffelpüree an Stelle von Milch mit Sahne vermischt, in eine gebutterte Gratinierschüssel erhaben eingefüllt und obenauf das restliche Püree dekorativ aufdressiert Mit zerlassener Butter beträufeln und bei Oberhitze Farbe nehmen lassen .

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