Chuthney von der Zucchini; zweites von links
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194
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 <none> enthält
| Fett | 1,06 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,18 g | |
| Eiweiß / Protein | 3,42 g | |
| Ballaststoffe | 4,09 g | |
| zugesetzter Zucker | 25 g | |
| Kalorien | 194 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 43,59 |
| Cholesterin/mg | 0 |
| Vitamin A/mg | 238,47 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 1,21 |
| Vitamin B₁/mg | 0,1 |
| Vitamin B₂/mg | 0,18 |
| Niacin/mg | 1,86 |
| Vitamin B₆/mg | 0,31 |
| Folsäure/μg | 43,61 |
| Pantothensäure/mg | 0,52 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0 |
| Vitamin C/mg | 60,65 |
| Kalium/mg | 660,31 |
| Kalzium/mg | 56,65 |
| Magnesium/mg | 39,31 |
| Eisen/mg | 1,82 |
| Zink/mg | 0,68 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 2 Gläser, à 500 g ca.- 500 g
- 400 g
- 2
- 1
gehackte, rote Chilischote
- 1 TL
frisch geriebener Ingwer
- 250 ml
- 100 g
brauner Rohrzucker
- 1 TL
- 1
- 2
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Pfirsiche brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Mit den Pfirsichen, Zucchini, Chilischote, Ingwer, Essig, Zucker, Salz und Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2
Das Chutney in gut ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und erkalten lassen.
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