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Chuthney von der Zucchini; zweites von links

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Chuthney von der Zucchini; zweites von links
194
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 <none> enthält
Fett1,06 g
gesättigte Fettsäuren0,18 g
Eiweiß / Protein3,42 g
Ballaststoffe4,09 g
zugesetzter Zucker25 g
Kalorien194
Kohlenhydrate/g43,59
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg238,47
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,21
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg1,86
Vitamin B₆/mg0,31
Folsäure/μg43,61
Pantothensäure/mg0,52
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg60,65
Kalium/mg660,31
Kalzium/mg56,65
Magnesium/mg39,31
Eisen/mg1,82
Zink/mg0,68
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser, à 500 g ca.
500 g
400 g
2
1
gehackte, rote Chilischote
1 TL
frisch geriebener Ingwer
250 ml
100 g
brauner Rohrzucker
1 TL
1
2
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Pfirsiche brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Mit den Pfirsichen, Zucchini, Chilischote, Ingwer, Essig, Zucker, Salz und Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2
Das Chutney in gut ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und erkalten lassen.

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