Chuthney von der Zucchini; zweites von links
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Rezeptautor: EAT SMARTER
194
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Gläser, à 500 g ca.- 500 g
- 400 g
- 2
- 1
gehackte, rote Chilischote
- 1 TL
- 250 ml
- 100 g
- 1 TL
- 1
- 2
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Pfirsiche brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Mit den Pfirsichen, Zucchini, Chilischote, Ingwer, Essig, Zucker, Salz und Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2
Das Chutney in gut ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und erkalten lassen.
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