Chuthney von der Zucchini; zweites von links
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
194
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 194 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 3,42 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 1,06 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 43,59 g | (29 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 25 g | (100 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,09 g | (14 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 238,47 mg | (29.809 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,21 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,18 mg | (16 %) | ||
| Niacin | 1,86 mg | (16 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,31 mg | (22 %) | ||
| Folsäure | 43,61 μg | (15 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,52 mg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 60,65 mg | (64 %) | ||
| Kalium | 660,31 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 56,65 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 39,31 mg | (13 %) | mehr | |
| Eisen | 1,82 mg | (12 %) | mehr | |
| Zink | 0,68 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,18 g | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
2
- Zutaten
- 500 g
- 400 g
- 2
- 1
gehackte, rote Chilischote
- 1 TL
frisch geriebener Ingwer
- 250 ml
- 100 g
brauner Rohrzucker
- 1 TL
- 1
- 2
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Zubereitungsschritte
1.
Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Pfirsiche brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte abziehen und fein hacken. Mit den Pfirsichen, Zucchini, Chilischote, Ingwer, Essig, Zucker, Salz und Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2.
Das Chutney in gut ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und erkalten lassen.
Video Tipps
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
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