Chutney aus Mango
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Health Score:
89 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
906
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 906 kcal | (43 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 15 g | (13 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 172 g | (115 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 50 g | (200 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 19,6 g | (65 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,7 mg | (213 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 10,9 mg | (91 %) | ||
| Vitamin K | 13,6 μg | (23 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,6 mg | (60 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 8,8 mg | (73 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,4 mg | (100 %) | ||
| Folsäure | 346 μg | (115 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2 mg | (33 %) | ||
| Biotin | 23,3 μg | (52 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 428 mg | (451 %) | ||
| Kalium | 1.931 mg | (48 %) | mehr | |
| Calcium | 200 mg | (20 %) | mehr | |
| Magnesium | 194 mg | (65 %) | mehr | |
| Eisen | 4,3 mg | (29 %) | mehr | |
| Jod | 17 μg | (9 %) | mehr | |
| Zink | 1,4 mg | (18 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | |||
| Harnsäure | 177 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 169 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 grüne Chilischote
- 1 Msp. Kurkuma gemahlen
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 cm Ingwer
- 2 Mangos
- 3 EL Apfelessig
- 1 Limette Saft
- 1 Orange Saft
- 50 g Zucker
Produktempfehlung
In Gläser gefüllt und sofort verschlossen, hält sich das Chutney im Kühlschrank mindestens 2 Wochen.
Zubereitungsschritte
1.
Zusammen mit dem Ingwer zu den Zwiebeln geben, mit dem Essig, dem Limetten- und Orangensaft ablöschen und den Zucker einrühren. Unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten dicklich einköcheln lassen. Mit Salz abschmecken und auskühlen lassen.
