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Chutney aus Tomaten und Brombeeren

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Chutney aus Tomaten und Brombeeren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser à 250 ml ca.
400 g
100 g
2
1
20 g
4 EL
1 TL
1
3 Msp.
2 TL
250 g
brauner Zucker
250 ml
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Tomaten und Brombeeren waschen. Die Tomaten hacken. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und zusammen im Mixer pürieren. Den Inger schälen und fein rasplen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Brombeeren richtig verlesen und waschen
Schritt 2/2
Das Olivenöl und das Zwiebelpüree in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Alle restlichen Zutaten für das Chuntey hinzufügen und bei mittlerer Temperatur ca. 60 Minuten auf die Hälfte leicht sämig einkochen lassen. Dabei öfter umrühren. Die Zimtstange herausnehmen, das Chutney kochend heiß in Gläser umfüllen, fest verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

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