Ciabatta-Hamburger

Hamburger sind ein beliebtes Fast Food. Doch jede Menge Kalorien und viel Fett trüben den schnellen Genuss. Da hilft nur eins: Hamburger selber machen! Denn so können Sie nicht nur bei Brötchen und Fleischeinlage Kalorien sparen, sondern den eigentlich ungesunden Snack mit Vitaminen und Nährstoffen aufpeppen.

Der Beginn meiner ganz persönlichen Mutterland-Geschichte liegt schon ein paar Jahre zurück. Schon damals eine Süßigkeiten-Fanatikerin und großer Fan von hochwertigen Delikatessen, fiel mir bei meinem ersten Hamburg-Besuch überhaupt, gleich nach der Ankunft, die Filiale in der Nähe des Hauptbahnhofs auf: Kunterbunte Schokoladentafeln, fein säuberlich drapierte Einmachgläser, gefüllt mit Senf, Konfitüre und Chutneys, Holzkisten voller Tee- und Kaffeedosen sowie unzählige Wein-, Öl- und Essigflaschen stapelten sich dort bis unter die Decke – und zogen mich sofort in ihren Bann.

"Aus der Region für die Region" – unter diesem Motto findet der zehnte Food Market in Hamburg statt. Aus frischen, vielfältigen und überwiegend regionalen Produkten werden auf diesem Event so einige Köstlichkeiten gezaubert.