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Ciabatta mit Tomaten-Knoblauch-Belag

Ciabatta mit Tomaten-Knoblauch-Belag
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Ciabatta
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
1 Knoblauchzehe fein geschnitten
5 reife Tomaten
1 Bund Basilikum gehackt
50 g geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Das Ciabatta in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Ciabattascheiben darin goldgelb backen. Auf Küchenpapier erkalten lassen. In der noch heißen Pfanne den Knoblauch in Olivenöl erhitzen und die klein geschnittenen Tomaten hinzufügen. Erwärmen, bis eine konfitüreähnliche Substanz entsteht und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Frisches Basilikum hinzufügen und zuletzt den Parmesan unterheben. Noch warm auf die Brotscheiben geben.

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