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Ciabatta mit Tomaten-Knoblauch-Belag

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ciabatta mit Tomaten-Knoblauch-Belag
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1
1
Knoblauchzehe fein geschnitten
5
reife Tomaten
1 Bund
Basilikum gehackt
50 g
geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Das Ciabatta in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Ciabattascheiben darin goldgelb backen. Auf Küchenpapier erkalten lassen. In der noch heißen Pfanne den Knoblauch in Olivenöl erhitzen und die klein geschnittenen Tomaten hinzufügen. Erwärmen, bis eine konfitüreähnliche Substanz entsteht und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Frisches Basilikum hinzufügen und zuletzt den Parmesan unterheben. Noch warm auf die Brotscheiben geben.

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