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Clafoutis mit Aprikosen

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Clafoutis mit Aprikosen
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
4
125 g
1 EL
80 g
1 Prise
1 Msp.
100 g
75 ml
Butter für die Form
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Aprikosen einige Sekunden heiß überbrühen, abgießen, abschrecken, häuten, halbieren und entsteinen.
Schritt 2/4
Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Dann das Mehl, Salz, Backpulver, Quark und die Milch zur Eimasse geben und verrühren. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform einfetten.
Schritt 3/4
Den Teig in die Auflaufform füllen und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben darauf legen. Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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