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Club Sandwich

Club Sandwich
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
8
Salatblätter z. B. Kopfsalat
4
3 EL
100 g
Frühstücksspeck in Scheiben
12 Scheiben
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Den Salat abbrausen, putzen und trocken schleudern. Die Hähnchenbrüste abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in 1 EL heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Bei milder Hitze 3-4 Minuten gar ziehen lassen. Den Speck in 1 EL heißem Öl knusprig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Aus den Eiern im restlichen Öl in einer heißen, beschichteten Pfanne beidseitig Spiegeleier braten.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/3
Die Toastscheiben goldbraun rösten (Toaster oder Ofen). Jeweils mit etwas Mayonnaise bestreichen. 4 Toastscheiben mit den Tomaten, einem Salatblatt und dem Ei belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Toastscheiben mit der in Scheiben geschnittenen Hähnchenbrust, dem übrigen Salat und dem Speck belegen. Auf die ersten 4 belegten Scheiben Toast legen und leicht andrücken. Mit je einer Scheibe (Mayonnaise nach unten) Toast abschließen. Diagonal halbiert servieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Kartoffelchips reichen.

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