Cognac-Pfeffer-Butter
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 8 Portionen- 200 g
weiche Butter
- 1 ½ gestr. TL
schwarze Pfefferkörner
- 2
- 2 cl
- 1 TL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Weiche Butter in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen. Die Pfefferkörnern und das Stück Langer Pfeffer in einen Mörser geben und sehr fein zerstoßen.
Schritt 2/3
Den Pfeffer zur Butter geben, unterschlagen, den Cognac unter weiterem Schlagen Löffelweise zugeben und unter die Butter schlagen. Aceto Balsamico unterschlagen und mit Salz abschmecken.
Schritt 3/3
In eine Mit Folie ausgelegte eckige Form streichen und mindestens 1 Stunde kühl stellen. Zum Servieren in Würfel schneiden.
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