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Coleslaw

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Coleslaw
444
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett32,36 g
gesättigte Fettsäuren7,33 g
Eiweiß / Protein6,9 g
Ballaststoffe8,99 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien444
1 Portion enthält
Brennwert444
Eiweiß/Protein/g6,9
Fett/g32,36
gesättigte Fettsäuren/g7,33
Kohlenhydrate/g30,04
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g8,99
Cholesterin/mg32,83
Vitamin A/mg792,08
Vitamin D/μg0,24
Vitamin E/mg1,3
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg0,55
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg18,44
Pantothensäure/mg0,19
Biotin/μg2,36
Vitamin B₁₂/μg0,04
Vitamin C/mg166,91
Kalium/mg827,62
Kalzium/mg228,57
Magnesium/mg12,51
Eisen/mg1,7
Jod/μg0,75
Zink/mg0,24

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleiner Weißkohl 600 g
¼
Rotkohl ca. 180 g
2
1
150 g
100 g
1 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die äußeren Blätter von den Kohlköpfen entfernen, vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden und auf einer Küchenreibe hobeln (oder in feine Streifen schneiden). Die Möhren schälen und in feine Streifen hobeln bzw. schneiden. Beides in einer Schüssel mit den Händen verkneten, so dass die Zellwände aufgebrochen werden.

Schritt 2/2

Die Zwiebel häuten, halbieren, in feine Streifen schneiden und zum Gemüse geben. Die Mayonnaise, die saure Sahne, Senf und den Joghurt untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer, Zucker und einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken.

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