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Cordon bleu

Cordon bleu
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Kalbsschnitzel je etwa 75g
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Käse je etwa 40g, in Größe der Fleischscheiben
4 Scheiben gekochter Schinken je etwa 50g, in Größe der Fleischscheibe
2 Eier
60 g Vollkornbrotbrösel
Bei Amazon kaufen60 g Rapsöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kalbsschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 2/4

4 Fleischscheiben mit je 1 Käse- und Schinkenscheibe belegen und mit den übrigen Fleischscheiben bedecken.

Schritt 3/4

2 Eier verschlagen, die Fleischportionen zunächst in den Eiern und dann in etwa 60 g Semmelmehl wenden.

Schritt 4/4

Öl erhitzen, das Fleisch von beiden Seiten darin braten (insgesamt 10 Minuten).

Zusätzlicher Tipp

Beilage: Gebackene Kartoffeln in Alu-Folie mit Sahnesoße, Erbsengemüse.

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