Cordon bleu
mit Chesterkäse
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 4 dünne Schweineschnitzel à ca. 160 g
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Chesterkäse
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 80 g Semmelbrösel
- Butter zum Braten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Zitronenspalten
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Fleischscheiben salzen und pfeffern, mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen und zusammenklappen, dabei die Ränder fest zusammendrücken. Steaks in Mehl, verquirltem Ei und in Bröseln wenden.
Schritt 2/2
Die gefüllten Steaks in heißer Butter auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen. Auf Teller anrichten und mit Zitronensaft beträufeln. Dazu passt ein grüner Salat, nach Belieben auch Feldsalat.
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