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Coupe Lucullus

Coupe Lucullus
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410
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
4 Grapefruits
½ l Wasser
50 g Reis
1 Prise Salz
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Zitronensaft von 1 Zitrone
8 cl Grand Marnier
6 EL Schattenmorelle aus der Dose
250 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Grapefruits halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen und würfeln.

Schritt 2/4

Wasser im Topf aufkochen. Gewaschenen Reis und 1 Prise Salz reingeben und 20 Minuten gar kochen. Den Reis auf ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen .

Schritt 3/4

Reis, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft, Grand Marnier und Grapefruitfleisch gut mischen. Erst die gut abgetropften Schattenmorellen (einige von ihnen zum Garnieren übrig lassen), dann den Salat in die ausgehöhlten Grapefruitschalen füllen.

Schritt 4/4

Sahne steif schlagen. Fruchtsalat mit Sahne und mit Schattenmorellen garnieren.

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