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Couscous-Gemüse-Salat

Couscous-Gemüse-Salat
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Couscous, Rosinen und Korinthen mit kochender Gemüsebrühe übergießen und ca. 10 Min. quellen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern.
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
2
Tomaten grob hacken. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Minze grob hacken.
3
Aus Essig, Zitronensaft und Öl ein Dressing anrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Gemüse geben.
4
Couscous unter das Gemüse mengen, Minze zugeben und servieren.

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Danke (auch an Leo) für den Hinweis. Wir haben das Backpapier nun gestrichen.

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