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Couscous mit Gemüse

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Couscous mit Gemüse
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1
kleine Salatgurke
2
½ Bund
½ Bund
6 EL
2
Zitronen ausgepresster Saft
Salz Pfeffer
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Couscous in eine Schüssel geben, mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen, mit einer Gabel auflockern. Gurke schälen, in schmale Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 2/3

Tomaten häuten, entkernen, Fruchtfleisch fein würfeln. Minze und Petersilie waschen, Blättchen abzupfen, zwei Drittel fein hacken.

Schritt 3/3

In einer großen Schüssel Olivenöl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel mischen, Knoblauch schälen und dazupressen. Couscous, Gurken und Tomaten untermischen, mit restlichen Kräutern bestreuen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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