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Couscous mit Gemüse und Feigen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Couscous mit Gemüse und Feigen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
1 Döschen
3
Feigen halbiert
2
kleine Möhren mit Grün, geputzt und halbiert
6
6
Schalotten geschält
1
kleine Zucchini geputzt und in längs in Streifen geschnitten
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Safran in wenig Wasser auflösen.
Schritt 2/4
Couscous den Packungsangaben gemäss zubereiten, Safran unterrühren und fertig stellen.
Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Schritt 3/4
Das Gemüse und die Feigen auf dem nicht zu heissen Grill ca. 15 Min. grillen, dabei mit Öl bestreichen. Gemüse salzen und pfeffern.
Schritt 4/4
Gemüse und Feigen dekorativ auf dem Safran-Couscous anrichten.

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