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Couscous mit Tomaten

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Couscous mit Tomaten
527
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett37,63 g
gesättigte Fettsäuren20,57 g
Eiweiß / Protein12,08 g
Ballaststoffe4,33 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien527
1 Portion enthält
Brennwert527
Eiweiß/Protein/g12,08
Fett/g37,63
gesättigte Fettsäuren/g20,57
Kohlenhydrate/g39,4
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g4,33
Cholesterin/mg101,3
Vitamin A/mg576,13
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,63
Vitamin B₁/mg0,19
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg4,09
Vitamin B₆/mg0,35
Folsäure/μg60,93
Pantothensäure/mg0,83
Biotin/μg14,22
Vitamin B₁₂/μg0,22
Vitamin C/mg42,98
Kalium/mg1.057,86
Kalzium/mg156,03
Magnesium/mg44,64
Eisen/mg1,45
Jod/μg1,5
Zink/mg1,06

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 ml
200 g
2
1 kg
2 TL
1 TL
400 g
fettarmer Frischkäse
200 ml
2 TL
getrockneter Thymian
Pfeffer frisch gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Gemüsebrühe aufkochen, den Couscous damit übergießen und quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in grobe Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Die Zwiebeln in heißem Öl kräftig dünsten. Die Tomatenwürfel mit dem Zucker zu den Zwiebeln geben und bei geringer Hitze 2 Minuten garen. Den Frischkäse mit Tomatensaft und Thymian verrühren, zugeben und weitere 3 Minuten offen einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Couscous auflockern und unter das Ragout geben.
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern

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