0

Couscous mIt Tomatensauce

Rondoor

Couscous mIt Tomatensauce
0
Drucken
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
mittelfeines Couscous
1 kg
6
hart gekochtes Eier
2 kg
1 EL
6
1 kleines Glas
1 Prise
ein am Vortag zubereiteter Salat von grünen Paprikaschote
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Man schneidet das Fleisch in grobe Würfel, lässt es in einem Kochtopf mit der halben Menge Olivenöl anbräunen und dann offen eine Stunde dünsten.

Schritt 2/6

In der Zwischenzeit schneidet man die Tomaten in Stücke und lässt sie in einem EL Olivenöl schmelzen. Man salzt und pfeffert und gibt eine Prise Zucker daran. Nach fünfzehn Minuten treibt man sie durch die Gemüsemühle und gibt 2 Gläser heißes Wasser an das Püree.

Schritt 3/6

Man gibt diese Tomatensauce an das Fleisch und lässt es damit noch 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann gibt man Curry und die zerdrückten Knoblauchzehen dazu und lässt weitere 15 Minuten kochen.

Schritt 4/6

Man bereitet das Couscous nach Anleitung zu.

Schritt 5/6

Man richtet das Couscous in einer flachen Schüssel an und garniert es mit in Scheiben geschnittenen harten Eiern, während man das Fleisch mit der Tomatensauce in einer Suppenschüssel reicht.

Schritt 6/6

Den Paprikasalat richtet man auf einer anderen Platte an.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

(20er Pack) 3-Fach Meal Prep Container, BPA-freie Frischhaltedose mit Deckel, Bento Box 1L, auslaufsicher, luftdicht, mikrowellengeeignet, einfache Portionskontrolle
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
MEATER – das kabellose, smarte Fleischthermometer für perfekte Kochergebnisse. Per Bluetooth oder WLAN mit dem Smartphone oder Tablet verbinden. Für iOS, Android, Kindle Fire. Alexa kompatibel.
VON AMAZON
84,57 €
Läuft ab in:
Coffee Gator Handbrüh-Kaffeekessel aus Edelstahl - Damit Ihre Bohnen nicht mehr verbrennen, mit Thermometer von Coffee Gator eingebaut - Für einen perfekten, per Hand aufgegossenen Filterkaffee
VON AMAZON
31,42 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages