0

Couscous-Salat

mit Feta und Himbeeren

Couscous-Salat
0
Drucken
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Couscous-Salat
350 g Couscous
600 ml Gemüsebrühe
350 g Himbeeren
1 kleines Bund Basilikum
200 g zerkrümelter Feta
2 in Scheiben geschnittene Zucchini
4 diagonal in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln
50 g Pinienkerne
geriebene Schale von 1 Zitronen
Dressing
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
1 EL Balsamicoessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL natives Olivenöl
Saft von 1 Zitronen
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Couscous in eine große hitzebeständige Schüssel geben.
Mit der Brühe übergießen und gut vermengen.
Die Schüssel abdecken und den Couscous so lange quellen lassen, bis die Brühe vollständig aufgesogen ist.

Schritt 2/4

Die Himbeeren putzen und überreife Früchte aussortieren.
Das Basilikum hacken.

Schritt 3/4

Den Couscous in eine große Servierschüssel füllen und mit einer Gabel auflockern.
Feta, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Himbeeren, Pinienkerne, Basilikum und Zitronenschale zugeben und alles gut vermengen.

Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 4/4

Die Dressing-Zutaten in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln.
Über den Salat gießen, gut vermengen und sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

InLife Staubsaugerroboter
VON AMAZON
169,99 €
Läuft ab in:
ubeegol Super-Klebstoff Küchenrollenhalter Küchenpapier Wandrollenhalter Papierrollenhalter Rollenhalter für Küchenkrepp, Aus Gebürstetem Edelstahl, Selbstklebend, Ohne Bohren
VON AMAZON
21,16 €
Läuft ab in:
10 oz Flachmann für Damen und Herren mit Trichter und 2 Tassen, Edelstahl Fläschchen Set für Aufbewahrung von Whiskey/Alkohol, als Geschenk verpackt von aobetak
VON AMAZON
7,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages