Couscoussalat mit Gemüse
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
• Fertig in 35 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- 300 g
- 1
- 1
- 200 g
- 2 EL
- 1 EL
frisch gehackter Koriander
-
Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL
- 1 Prise
gemahlener Kardamom
- ½ TL
- 1 Prise
gemahlener Kreuzkümmel
-
Koriandergrün zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Den Couscous in eine Schüssel geben, mit 400 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2/5
Das Gemüse waschen, putzen, die Aubergine und Zucchini in 1 cm kleine Würfel schneiden und die Tomaten vierteln.
Schritt 3/5
In einer heißen Pfanne mit Öl die Aubergine und Zucchini unter gelegentlichem Schwenken anbraten, die Tomaten und den gehackten Koriander untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/5
Den Couscous mit einer Gabel auflockern, das gebratene Gemüse untermischen und mit Limettensaft, Kardamom, Curry, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Schritt 5/5
Den Salat in Schälchen anrichten und mit Koriandergrün garniert servieren.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Kaffeemühle, Godmorn Elektrische Kaffeemühle mit Edelstahl Schlagmesser, Espressomühle für 50 g Kaffeebohnen, Nuß und Gewürz, Sicherheitsschalter, Sicherheitsschloss, 150W
VON AMAZON
17,59 €
Läuft ab in:
Anokay 13tlg. Tüllen Russisch Groß Set aus Edelstahl Spritztüllen Garniertülle Tüllen für Cupcakes Rosen Torten Kuchen Dekoraktion Tortenspritze Garnierspritze Profi Blütenblätter Tulip mit Adapter
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
FLOWEROOM Verdunkelungsvorhänge mit Ösen für Schlafzimmer, 1 Stück
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
