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Couscoussalat mit Schafskäse

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Couscoussalat mit Schafskäse
680
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett53,89 g
gesättigte Fettsäuren13,36 g
Eiweiß / Protein14,2 g
Ballaststoffe5,65 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien680
Kohlenhydrate/g41,57
Cholesterin/mg44,96
Vitamin A/mg384,25
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg1,93
Vitamin B₁/mg0,33
Vitamin B₂/mg0,54
Niacin/mg5,67
Vitamin B₆/mg0,71
Folsäure/μg82,05
Pantothensäure/mg1,05
Biotin/μg11,72
Vitamin B₁₂/μg0,84
Vitamin C/mg141,34
Kalium/mg1.064,54
Kalzium/mg323,71
Magnesium/mg65,42
Eisen/mg2,7
Jod/μg1,19
Zink/mg2,27
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
150 g
Couscous Instant
2
4
½
1 Hand voll
2 Stängel
3 Stängel
100 g
3 EL
weißer Balsamessig
6 EL
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Couscous ca. 15 Minuten in heißem Wasser ausquellen und danach in einem Sieb abtropfen lassen. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Gurke waschen, putzen und ebenfalls klein würfeln.
Schritt 2/3
Die Kräuter waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Blätter von den Zweigen zupfen und einige Blätter bzw. Spitzen als Dekoration beiseite legen. Die restlichen Blätter hacken. Den Feta würfeln oder zerbröckeln.
Schritt 3/3
Alle vorbereiteten Zutaten vermischen und erst kurz vor dem Servieren den Essig und das Olivenöl vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schälchen verteilen und mit den restlichen Kräutern garnieren.

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