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Cranberry-Cookies

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cranberry-Cookies
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466
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
275 g
100 g
100 g
brauner Zucker
2
300 g
100 g
gehackte Mandeln
1 TL
1 Prise
1 Msp
80 g
getrocknete Cranberrys
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Die Eier zugeben und weiß-cremig schlagen. Das Mehl mit den Mandeln, dem Natron, dem Salz und dem Zimt vermischen. Auf die Buttercreme geben. Zu einem glatten, zähen Teig verrühren. Die Cranberries grob hacken und unterziehen.
Schritt 2/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/3
Vom Teig mit einem Löffel kleine Portionen abstechen und in Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im Ofen 10-15 Minuten goldgelb backen. Vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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