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Cranberry-Erdnuss-Cookies

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5,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
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Zutaten

für
40
Stück
40 g
getrocknete Cranberrys grob gehackt
60 g
Erdnüsse ungesalzen und grob gehackt
120 g
150 g
1
150 g
1 TL
½ TL
Zimt gemahlen
½ TL
Muskat gemahlen
1
unbehandelte Orange abgeriebene Schale
80 g
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
CranberryErdnussButterZuckerEiZimt
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Zubereitungsschritte

1.

Butter mit Zucker cremig rühren. Ei gründlich unterrühren, dann Mehl, Backpulver, Gewürze und Orangenschale unterrühren. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zum Schluss Haferflocken, Cranberries und Erdnüsse untermengen.

2.

Mit einem Teelöffel Häufchen abstechen, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 15 Min. backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

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