0

Cranberry-Kastenkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cranberry-Kastenkuchen
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (1 Kastenform, ca. 20-25 cm)
4
200 g
200 g
1 Prise
1 Prise
½
200 g
abgezogene, gemahlene Mandeln
275 g
50 g
1 Päckchen
150 g
frische Cranberrys
120 g
getrocknete Cranberrys
Glasur
150 g
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Die Butter, die Hälfte des Zuckers, Muskatnuss, Salz und ausgekratztes Vanillemark in eine Schüssel geben und cremig rühren. Die Eigelbe einzeln nacheinander unterschlagen. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen. Die Mandeln mit dem Mehl, der Kartoffelstärke, dem Backpulver und den Cranberries in einer Schüssel mischen. Die Hälfte dieser Mischung unter die Buttercreme rühren. Den Eischnee und den Rest des Mandel-Mehl-Gemisches zugeben und sorgfältig unterheben. Die Form ausfetten und mehlen. Den Teig in die Form füllen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Der Länge nach mit einem Messer ca. 2 cm tief einschneiden. Weitere 40-45 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form heben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Inzwischen für die Glasur den Cranberry-Saft mit dem Puderzuckerzu einem dickflüssigen Guss anrühren.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2
Den Kuchen mit der Glasur bestreichen, vollständig trocknen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

DCOU Neues Design Premium Aluminium Schleifer 2.5 Zoll 4-teilig Tabak-Schleifer mit Pollenfänger Exklusives Mahlwerk Mühle (Schwarz)
VON AMAZON
16,15 €
Läuft ab in:
UTTU Sandwich Kissen, Orthopädisches Nackenstützkissen aus Viskoelastischem Gelschaum, Einstellbare Höhe, 70 x 40 x 12 cm HWS Kopfkissen mit Bambus Bezug, Ergonomisches Kopfkissen, Visco Schlafkissen
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Türstopper Boden 4-er Türkeil Tuerstopper weiches Gummi Kunststoff Keile Türanschlag und Fensterstopper, perfekt auf Fliesen, Teppich, Holz
VON AMAZON
6,53 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages