Cranberry-Mandel-Tarte
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Rezeptautor: EAT SMARTER
50 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Stück (1 Tarte)- Für den Teig
- 200 g
- 100 g
kalte Butter
- 50 g
- 1
- Belag
- 500 g
- 1
- 100 g
- 50 g
- 75 g
- 50 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Für den Teig Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Zucker und Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben ca. 30 ml lauwarmes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2/4
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die gefettete Form damit auskleiden.
Schritt 3/4
Für den Belag Cranberries waschen und trocken tupfen.
Schritt 4/4
Honig mit Butter schaumig schlagen, Orangensaft und -zesten unterrühren, dann Biskuitbrösel, Mandeln und Cranberries unterziehen. Auf dem Teigboden verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 34-40 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
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