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Cranberry-Muffins mit Pistazien

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Cranberry-Muffins mit Pistazien
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
320 g
Cranberrys TK; ersatzweise Preiselbeeren
l
3 Päckchen
250 g
2 TL
120 g
1
50 g
2 EL
fein gehackte Pistazien
1
Muffinbackblech mit 12 Mulden oder 12 Papierbackförmchen
Butter für die Form
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Von der Milch 5 EL abnehmen und mit dem Vanillezucker aufkochen lassen, Beeren zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen.
Schritt 2/2
Mehl mit Backpulver mischen und mit Zucker, Ei, weicher Butter und restlicher Milch verrühren. Abgekühlte Cranberries mit Flüssigkeit unter den Teig mischen. Muffinsblech einfetten (oder Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen) und den Teig einfüllen. Mit Mandelblättchen bestreuen und bei 175 Grad in ca. 25 Minuten im Backofen backen. In Papierförmchen mit Pistazien bestreut servieren.

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