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Cranberryquark

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cranberryquark
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Cranberrys (ersatzweise Preiselbeeren)
2 EL
Orangenlikör (Grand Marnier)
1
3
80 g
300 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Cranberries waschen, putzen, trockentupfen, einige beiseitelegen, den Rest mit dem Orangenlikör und Puderzucker ca. 15 Min. marinieren.
Schritt 2/4
Früchte fein pürieren.
Schritt 3/4
Eigelb und Zucker in eine Metallschüssel geben und über ein heißes Wasserbad cremig rühren, dann abkühlen lassen. Das Fruchtpüree mit dem Quark verrühren unter die Eigelbcreme rühren.
Schritt 4/4
In Dessertschalen füllen und mit gezuckerten Cranberries dekorieren.

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