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Cranberryquark

Cranberryquark
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier online kaufen.400 g Cranberry (ersatzweise Preiselbeeren)
Jetzt zuschlagen!2 EL Orangenlikör (Grand Marnier)
Jetzt kaufen!1 Puderzucker
3 Eigelbe
80 g Zucker
300 g Quark
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Cranberries waschen, putzen, trockentupfen, einige beiseitelegen, den Rest mit dem Orangenlikör und Puderzucker ca. 15 Min. marinieren.
Schritt 2/4
Früchte fein pürieren.
Schritt 3/4
Eigelb und Zucker in eine Metallschüssel geben und über ein heißes Wasserbad cremig rühren, dann abkühlen lassen. Das Fruchtpüree mit dem Quark verrühren unter die Eigelbcreme rühren.
Schritt 4/4
In Dessertschalen füllen und mit gezuckerten Cranberries dekorieren.

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