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Crème brûlée

Creme mit gebranntem Zucker

Crème brûlée
215
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 ml Milch
10 TL Zucker
1 EL Wasser
4 Eigelbe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Milch erhitzen. In einem anderen Topf den Zucker in dem Wasser auflösen und so lange kochen lassen, bis er braun wird. Die heiße Milch unter Rühren dazugeben. Den Topf vom Herd nehmen.

Schritt 2/2

Die Eigelbe in einer Tasse verquirlen und in die kochendheiße Milch geben. Kräftig rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Danach alles kühl stellen und anschließend die Crème kalt servieren.

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