Crème fraîche-Plätzchen

Name: Crème fraîche-Plätzchen
Total time: 1 h
Yield: 60
Ingredients: 175 g Mehl; 3 Tropfen Bittermandel (- Backöl); 1 Prise Salz; 75 g Crème fraîche; 125 g Butter; 100 g Cashewkerne; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Eigelb (M); 1 EL Milch

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Nährwerte

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Kalorien	41 kcal	(2 %)	mehr
Protein	1 g	(1 %)	mehr
Fett	3 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	3 g	(2 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0,1 g	(0 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

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Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,2 mg	(2 %)
Vitamin K	0,2 μg	(0 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,2 mg	(2 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	2 μg	(1 %)	mehr
Pantothensäure	0 mg	(0 %)
Biotin	0,5 μg	(1 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	19 mg	(0 %)	mehr
Calcium	3 mg	(0 %)	mehr
Magnesium	5 mg	(2 %)	mehr
Eisen	0,2 mg	(1 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,1 mg	(1 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Harnsäure	1 mg
Cholesterin	11 mg		mehr
Zucker gesamt	1 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

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Zutaten: 175 g Mehl; 3 Tropfen Bittermandel - Backöl; 1 Prise Salz; 75 g Crème fraîche; 125 g Butter

Ausserdem: 100 g Cashewkerne; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Eigelb (M); 1 EL Milch

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Cashewkern Crème fraîche Vanillezucker Milch Salz

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Zubereitungstipps

Wie Sie Cashewkerne mühelos hacken

Zubereitungsschritte

Mehl mit Backöl Bittermandel, Salz, Crème fraîche und Butter in Stückchen in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 2-3 mm dünn ausrollen. Plätzchen (etwa 4 cm Durchmesser) ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Cashewkerne hacken und mit Vanillinzucker mischen. Eigelb mit Milch verquirlen. Die Plätzchen mit Eigelb bepinseln und mit der Cashew-Zucker-Mischung bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 Grad) etwa 12 Minuten backen.