Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Cremesuppe mit Fischklößchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Cremesuppe mit Fischklößchen
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
frisches Forellenfilet ohne Haut
1 Scheibe
1
½
Zitrone Saft
1 cl
200 g
1
50 g
Räucherspeck gewürfelt
1 EL
750 ml
2 EL
fein gehackte Dillspitzen
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Weißbrot entrinden und mit den Forellenfilets klein würfeln. Zusammen mit Eiweiß, Salz, Pfeffer, 1 EL Zitronensaft, Noilly Prat und 100 g Sahne fein pürieren. Zugedeckt kühl stellen.
Schritt 2/4
Schalotte schälen und fein würfeln. Speck und Schalotte in Butter andünsten, Gemüsebrühe und restliche Sahne zugießen, aufkochen und ca. 10 Min. leise köcheln lassen. Die Suppe durch ein feines Sieb gießen, Dill und Creme fraiche in die Suppe rühren, erneut erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/4
Aus der Fischfarce mit Hilfe von zwei Esslöffeln kleine Nocken formen. Nocken portionsweise in simmerndem Salzwasser ca. 8 Min. ziehen lassen.
Schritt 4/4
Suppe in vorgewärmte Schälchen oder Teller füllen und die abgetropften Nocken in die Suppe setzen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Smaier Dekantierer, 1200ml Karaffe Wein Belüfter Dekanter Aerator Set Dekantiergefäß Wein Geschenk
VON AMAZON
21,29 €
Läuft ab in:
Duoue Wassfest PVC Aufkleber küchenschrank Folie Möbelfolie Klebefolie Selbstklebefolie Möbelsticker Schutzfolie
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
WohnDirect Badematte Rutschfest & waschbar – Badvorleger – Duschvorleger – Badteppich
VON AMAZON
17,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages