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Cremige Gemüsesuppe

Cremige Gemüsesuppe
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 empty Zwiebel gehackt
1 empty Knoblauchzehen gehackt
2 empty große, gekochte Kartoffeln in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Stangen Sellerie gehackt
1 empty grüne Paprika in Ringe geschnittene
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Butter
600 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
300 ml Sahne
200 g weiße Bohnen (Dose)
300 g Mais (Dose)
4 EL Käse gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Butter in einem Topf zergehen lassen, Öl hinzufügen. Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Paprikaringe hineingeben, andünsten. Brühe zufügen, kurz aufkochen, dann zugedeckt 10 Min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Sahne, Bohnen und Kartoffelstücke hinzufügen, wieder aufkochen und weitere 10 Min. köcheln. Zuletzt den Mais hinzufügen, nochmals 5 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken auf Schälchen verteilen und mit Käse und Selleriegrün garniert servieren.

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