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Cremige Gemüsesuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cremige Gemüsesuppe
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Zwiebel gehackt
1
2
große, gekochte Kartoffeln in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Stangen
Sellerie gehackt
1
grüne Paprika in Ringe geschnittene
2 EL
2 EL
600 ml
Pfeffer aus der Mühle
300 ml
200 g
weiße Bohnen (Dose)
300 g
Mais (Dose)
4 EL
Käse gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Butter in einem Topf zergehen lassen, Öl hinzufügen. Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Paprikaringe hineingeben, andünsten.

Schritt 2/4

Brühe zufügen, kurz aufkochen, dann zugedeckt 10 Min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

Schritt 3/4
Sahne, Bohnen und Kartoffelstücke hinzufügen, wieder aufkochen und weitere 10 Min. köcheln. Zuletzt den Mais hinzufügen, nochmals 5 Min. kochen.
Schritt 4/4

Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken auf Schälchen verteilen und mit Käse und Selleriegrün garniert servieren.

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