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Cremige Gemüsesuppe mit Kartoffeln

mit Macadamianüssen

Cremige Gemüsesuppe mit Kartoffeln
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
100 g
1
1
1 EL
300 ml
150 ml
fettarme Milch
½ Bund
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Petersilienwurzel und Kartoffeln schälen und würfeln. Tomate würfeln.
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Zwiebel hacken. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Petersilienwurzel und Kartoffeln dazugeben. Mit der Brühe ablöschen. 15 Min. garen, pürieren. Milch unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Petersilie abspülen, fein hacken. Macadamianüsse ohne Fett rösten, grob hacken. Suppe mit Tomate, Petersilie und Macadamias anrichten.

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