0

Cremige Gemüsesuppe mit Rebhuhnbrust, Trauben und Croutons

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Cremige Gemüsesuppe mit Rebhuhnbrust, Trauben und Croutons
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Scheiben
Toastbrot oder Weißbrot, ohne Rinde
1 TL
250 g
200 g
mehlig kochende Kartoffeln
1
kleine weiße Zwiebel
1 EL
500 ml
200 ml
weißer Pfeffer
200 g
geräucherte Fasan ohne Haut
100 g
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Brot in Würfel schneiden und in Butter goldbraun anrösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 2/3
Den Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen, waschen und abtropfen lassen. Die Kartoffel schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken, in Öl glasig dünsten. Den Blumenkohl und die Kartoffeln zugeben, mitdünsten, mit Brühe aufgießen und in ca. 20 Minuten weich garen. Die Suppe pürieren, die Sahne zugeben und mitmixen. Mit Salz, weißem Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken und nach Bedarf noch ein wenig Brühe zufügen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/3
Die Fasanenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anbraten. Die Trauben zugeben und mitschwenken. Mit den Croutons mischen und auf die Suppe geben. Mit Balsamicocreme beträufeln und mit Pfeffer gewürzt servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Deconovo FRDE Oxford Vorhang 240x135 cm
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Deconovo FRDE Oxford Vorhang 240x135 cm
VON AMAZON
31,19 €
Läuft ab in:
Deconovo FRDE Oxford Vorhang 240x135 cm
VON AMAZON
15,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages