0

Cremige Hummersuppe

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Cremige Hummersuppe
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Hummer gekocht
1 TL
Paprikapulver edelsüß
40 g
2 EL
800 ml
4 EL
2 EL
2 EL
200 ml
Sahne 30%
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Scheren des Hummers abbrechen und mit dem Rücken des Küchenbeils aufbrechen. Den Körper bis zum Schwanz längs halbieren. Das Hummerfleisch aus der Karkasse, den Scheren und dem Schwanz lösen, waschen, trocken tupfen, salzen und mit etwas Paprika bestauben.
Schritt 2/2
Die Hälfte der Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl zugeben, unterrühren und anschwitzen. Den Hummerfond nach und nach zugeben und aufkochen lassen. Die Hummerbutter mit einem Schneebesen unterrühren. Die Suppe nochmals erhitzen, nicht kochen und mit Salz, Cayennepfeffer, Fischsauce und Weinbrand abschmecken. Das Hummerfleisch außer dem Schwanz in die Suppe geben und 4 Minuten ziehen lassen. Die Sahne zugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Den Hummerschwanz in Scheiben schneiden und in der restlichen heißen Butter anbraten. Anschließend auf Schälchen verteilen und die Suppe darüber geben.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Tristar Heißluftfritteuse/Crispy Fryer XL mit einstellbarem Thermostat und Timer | ohne ÖL - einfach zu reinigen – mit 3,2 Liter Fassungsvermögen, FR-6990
VON AMAZON
Preis: 99,95 €
63,19 €
Läuft ab in:
HEITMANN DECO 50er Set Christbaumschmuck Sortiment mit Spitze - Kunststoff Weihnachtsschmuck zum Aufhängen
VON AMAZON
15,98 €
Läuft ab in:
Masala Dabba - Masala Box mit 7 Cosmoveda BIO-Curry-Gewürzen
VON AMAZON
25,52 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages