0

Cremige Spinatsuppe mit Spargel-Schinken-Rollen

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Cremige Spinatsuppe mit Spargel-Schinken-Rollen
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
frischer Blattspinat
1
1
1 EL
800 ml
Pfeffer aus der Mühle
4 Stangen
weißer Spargel
4 Scheiben
Hinterschinken (gekochter Schinken)
100 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
4 EL
steif geschlagene Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Spinat verlesen, waschen, putzen und trocken schleudern. die harten Stiele entfernen. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf mit heißem Öl glasig schwitzen. Den Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und die Brühe angießen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3

Den Spargel waschen, schälen, die holzigen enden entfernen und die Stangen in kochendem Salzwasser 8 Minuten blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Je eine Spargelstange in eine Scheibe schinken rollen und diese in schmale Scheiben schneiden.

Schritt 3/3

Die Sahne unter die Suppe rühren, kurz aufkochen lassen, die Suppe noch einmal abschmecken und auf 4 Teller verteilen. Jeweils einen Klecks Sahne hineingeben und mit Röllchenscheiben garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Umi. Essentials Orthopädisches Nackenstützkissen,Viscoelastischem Gelschaum(Memory Foam) In Weiß,Einstellbare Höhe,Visco Schlafkissen,Nackenkissen,Aloe Vera Kissenbezug (60x35x13/11cm)
VON AMAZON
28,79 €
Läuft ab in:
TOP AKTION FRÜHLING ! Badspiegel LED beleuchtet mit integrierter Digital Uhr, Augsburg 50x70cm, Badezimmerspiegel seitlich beleuchtet, Energieklasse A+
VON AMAZON
78,00 €
Läuft ab in:
Kesser® XL 4 Liter Heißluftfritteuse |+Brotbackkorb | Friteuse Fritteuse 1350W | Airfryer Touch Display | 8 Programmen | ohne ÖL | Rezeptheft | ✓ Backofen ✓ Heißluft ✓ Grill Fettfrei | Schwarz
VON AMAZON
69,80 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages