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Cremige weiße Bohnensuppe mit Kräutern und Grissini

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cremige weiße Bohnensuppe mit Kräutern und Grissini
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336
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1 EL
1 Dose
weiße Bohnen (850 ml)
600 ml
200 ml
1 Kästchen
1 EL
feingeschnittener Schnittlauch
1 EL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldgelb braten.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Bohnen auf ein Sieb geben und kalt abbrausen. Die Hälfte der Bohnen in den Topf geben. Gemüsebrühe und Sahne angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen mit einem Schneidstab pürieren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die übrigen Bohnen in die Suppe geben und darin erhitzen.
Schritt 3/3
Kresse abschneiden (etwas beiseite legen). Die übrige Kresse, Schnittlauch und Petersilie in die Suppe einrühren. Die Suppe mit einem Klecks Crème fraîche und Kresse bestreut servieren.

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