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Cremige Zucchinisuppe

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Cremige Zucchinisuppe
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
2
200 g
mehligkochende Kartoffeln
1 EL
100 ml
700 ml
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln. Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls klein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2
Alles zusammen in heißem Öl kurz anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und die Brühe angießen. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Dann sie Suppe mit einem Schneidestab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in Einmachgläser gefüllt servieren.

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