EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
- Zutaten
- 1 Granatapfel
- 200 g Himbeeren
- 150 g Brombeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 15 g Honig (1 EL)
- 1 TL Vanillepulver
- 500 g Joghurt (3,5 % Fett)
- 4 Stiele Minze
Granatapfel rundherum andrücken, halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Himbeeren und Brombeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Einige Himbeeren zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest zusammen mit den Brombeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken. Mit der Hälfte der Granatapfelkerne, Zitronensaft, Honig und Vanillepulver unter den Joghurt rühren und die Creme in 4 Gläser füllen.
Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Joghurt mit Beeren mit den restlichen Granatapfelkernen, Himbeeren und Minze garnieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Beeren und Granatapfelkerne enthalten reichlich Antioxidantien. Diese schützen die Körperzellen vor der Schädigung durch freie Radikale. Joghurt enthält neben muskelstärkenden Proteinen auch knochenstärkendes Calcium.
Smarter Tipp
Der cremige Joghurt mit Beeren passt sowohl als leichtes Dessert als auch als kleine Süßigkeit für zwischendurch wunderbar. Wer daraus ein sättigendes und gesundes Frühstück machen möchte, garniert den Beerenjoghurt noch mit einigen Vollkornflocken und Nüssen nach Wahl.
Ausgabe 02/24