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Cremiger Topinamburdip

mit Kreuzkümmel und Creme fraîche

Cremiger Topinamburdip
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Topinambur
2 Kartoffeln
½ Würfel Gemüsefond
Kreuzkümmel online bestellen½ TL Kreuzkümmel gemahlen
5 EL Crème fraîche
1 Prise Kreuzkümmelsamen
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Zubereitungsschritte

1

Topinambur und Kartoffeln schälen und zerkleinern. Das Gemüse mit dem halben Brühwürfel dämpfen oder in der entsprechenden Menge Wasser gar kochen. Dann fein durchpassieren. 

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Die Creme Fraîche dazugeben und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel abschmecken. 

3
Den Dip mit dem Kreuzkümmelsamen bestreut servieren. Dazu Grissini oder Rohkostschnitze (Karotte, anderes Wurzelgemüse, Sellerie) reichen.

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