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Cremiges Champignonsüppchen

mit Schinken

Cremiges Champignonsüppchen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Dose Champignoncremesuppe (frisch gekauft)
1 Dose kleine, ganze Champignons (ca. 60 g)
2 Scheiben magerer, gekochter Schinken
1 Eigelb
2 EL geriebener Käse
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Doseninhalt nach Vorschrift zubereiten. Champignons mit dem Champignonwasser vermischen und in die Suppe geben.

2

Schinken in feine teilen und in die Suppe geben und untemischen. 5 Minuten köcheln lassen.

3

Eigelb mit etwas Suppe vermischen und wieder in die Suppe mischen und alles gut erhitzen.

4

In zwei Tassen gießen, je einen Esslöffel geriebenen Käse darüberverteilen und mit Petersilie bestreuen. Zügig servieren.

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